Atún listado en aceite JJJ

Atún en aceite de girasol.
Es el tronco de atún en trozos grandes obtenido a partir de atún que ha sido eviscerado, desprovisto de cabeza y piel. El atún fresco es cocido, partido e introducido en los envases. Se le adiciona el líquido de gobierno, se cierra herméticamente y se somete a un tratamiento térmico de esterilización.