Descripción del producto
Es una pasta parecida a la plastilina pero comestible, empleada como recubrimiento de ciertas preparaciones como bollos, pasteles, magdalenas, etc.
La denominación fondant (en francés significa que se funde) hace referencia a la característica física del recubrimiento: que se funda en la boca.
La forma más simple de fondant es agua y azúcar y es ampliamente usada en la elaboración de caramelos.
