Descripción del producto
Mantequilla francesa de alta calidad, 99% de materia grasa.
Masa de levadura, brioche, 4/4, masa quebrada, crema de mantequilla, etc…
Buena tolerancia a la fermentación.
Fácil incorporación a la pasta
Duplica el volumen al batir
Buena resistencia a las fuerzas mecánicas.
