Descripción del producto
Integrador de proteína que se puede utilizar tanto en caliente como en frío. Mejora la estructura del helado y ayuda a su conservación en la vitrina, aumentando el overrun y haciendo una textura compacta.
formato: 1.5 kg
Dosificación: 20-40 grs / kg mezcla
Integrador de proteína que se puede utilizar tanto en caliente como en frío. Mejora la estructura del helado y ayuda a su conservación en la vitrina, aumentando el overrun y haciendo una textura compacta.