Cobertura Sucedánea Blanca Dower Chocovic 10 kg
Formato: caja 10 kg
Cobertura blanca vegetal Chocovic presentada en gotas, lista para fundir y trabajar sin necesidad de atemperado.
Dower Blanco de Chocovic es una cobertura blanca vegetal pensada para un uso profesional en pastelería, bollería y hostelería. Se presenta en gotas listas para fundir, lo que facilita el trabajo diario en el obrador y permite ahorrar tiempo al no necesitar atemperado.
Su fluidez moderada le aporta cuerpo y la hace especialmente adecuada para baños, coberturas y toppings en galletas, bizcochos, magdalenas, donuts, barritas, snacks y piezas de bollería. También resulta muy útil para bañar frutos secos, frutas deshidratadas o decorar pequeñas elaboraciones.
Una vez aplicada, ofrece un acabado mate satinado, buena estabilidad a temperatura ambiente y un tono marfil cálido muy versátil para decoraciones y combinaciones con coberturas oscuras u otras preparaciones de color.
