Cobertura Sucedánea Negra P200 Chocovic 10 kg
Formato: caja 20 kg
Cobertura sucedánea negra Chocovic en gotas, fácil de fundir y sin necesidad de atemperado. Ofrece buena fluidez, acabado brillante y está indicada para baños, recubrimientos y elaboraciones profesionales.
P200 Negro de Chocovic es una cobertura sucedánea negra de uso profesional, pensada para facilitar el trabajo diario en pastelería, bollería y hostelería. Se presenta en pequeñas gotas fáciles de fundir y no necesita atemperado, por lo que permite obtener rápidamente una cobertura fluida, brillante y manejable.
Su fluidez la hace adecuada para bañar y recubrir bombones, trufas, galletas, frutos secos, frutas deshidratadas, snacks, bizcochos, barritas y diferentes piezas de bollería. También puede utilizarse en tartas, cupcakes, donuts, churros, muffins y otras elaboraciones de pastelería.
Una vez solidificada, proporciona un acabado uniforme, brillante y estable a temperatura ambiente, con un crujido limpio. Es una opción versátil para obradores que buscan rapidez de trabajo y regularidad en el resultado.
