Glucosa atomizada

Glucosa atomizada

Formato: cubo 5 kg

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Descripción del producto

Glucosa en polvo blanco que puede ser incorporado en la mezcla para cremas heladas o para helados, para sustituir de manera parcial el azúcar. Mejora la estabilidad de los productos.
Ventajas: gran firmeza, mejora la extrusión, conservación duradera, mejor sensación en boca durante su fundición.
Certif. Kosher y Halal.