Textura Gelly

Textura Gelly

Bote 600 grs

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Descripción del producto

De Albert y Ferrán Adriá
Para gelificar
Las gelatinas son una de las elaboraciones más características de la cocina clásica, y que con la cocina moderna han experimentado una mayor evolución. Gelly es una gelatina de 200 Bloom (fuerza media).